Условия питания обучающихся
ПИТАНИЕ В ДЕТСКОМ САДУ
Одним из важных факторов здоровья воспитанников является организация рационального питания и отражение ее в воспитательно-образовательном процессе. В Учреждении осуществляется сбалансированное питание в соответствии с возрастными и физиологическими потребностями воспитанников. Рацион питания воспитанников по качественному и количественному составу в зависимости от возраста от 1 года до 7 (8) лет.
Имеется примерное десятидневное меню. При составлении меню используются разработанные технологические карты блюд, что обеспечивает сбалансированность питания по белкам, жирам, углеводам. В рацион питания Учреждения включены все основные группы продуктов – мясо, рыба, молоко и молочные продукты, яйца, пищевые жиры, овощи и фрукты, сахар, хлеб, крупа и др.
Готовая пища выдается только после снятия пробы бракеражной комиссией и соответствующей записи в журнале результатов оценки готовых блюд.
В Учреждении имеется отдельный пищеблок, кладовой для хранения продуктов. Пищеблок Учреждения оборудован моечными ваннами, стеллажами для посуды, раковиной для мытья рук, контрольными весами, электрическими плитами, универсальной мясорубкой, разделочными столами, шкафом для посуды, холодильниками.
Закупка продуктов питания производится по договорам с поставщиками. Все продукты имеют санитарно-эпидемиологическое заключение. Качество продуктов проверяется кладовщиком. Не допускаются к приему в Учреждение пищевые продукты без сопроводительных документов, с истекшим сроком хранения и признаками порчи.
В правильной организации питания воспитанников большое значение имеет создание благоприятной и эмоциональной окружающей обстановке в группе. Группы обеспечены соответствующей посудой, удобными столами, стульями в соответствии с требованием СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Организация питания находится под постоянным контролем у администрации детского сада.
| группа |
завтрак |
2-ой завтрак |
обед |
полдник |
| Младшая разновозрастная |
08.40 |
10.15 |
11.45 |
15.20 |
| Старшая разновозрастная |
08.45 |
10.20 |
12.10 |
15.20 |
Питание детей в детском саду осуществляется в столовой зоне каждой группы
Оборудование столовой:
Электропечь -2, Стол разделочный -3, Холодильник -3, Моечные раковины -2, Стеллажи для посуды — 1, Электромясорубка – 1,
Кадровое обеспечение
В соответствии со штатным расписанием на 2024-2025 учебный год пищеблок обслуживают 3 работника: повар, завхоз, кухонный работник
Питьевой режим в ДОУ
В соответствии с п.8.4.5. санитарно-эпидемиологических правил и норм “Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения. СанПиН 2.3/2.4.3590-20″, утв. постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 № 32 должен быть организован правильный питьевой режим. Допускается использовать для питья кипяченую питьевую воду при условии ее хранения не более 3 часов.
В нашем детском саду организован питьевой режим, обеспечивающий безопасность качества питьевой воды, которая отвечает требованиям санитарных правил. На пищеблоке ведется Журнал учета выдачи питьевой воды.
Питьевой режим в группах обеспечивается через кипячёную воду, хранится не более 3-х часов, обеспечивая тем самым бесперебойное удовлетворение детей в жидкости (назначены ответственные лица за организацию питьевого режима)
Материалы об основных принципах здорового питания и развитию культуры здорового питания можно найти на следующих Интернет-ресурсах Роспотребнадзора:
- здоровое-питание.рф
- школа.здоровое-питание.рф
- рецепты.здоровое-питание.рф
- cgon.rospotrebnadzor.ru
- vk.com/rpnzdorovoepitanie
- facebook.com/RPNzdorovoepitanie
- instagram.com/rpnzdorovoepitanie
- ok.ru/rpnzdorovoepitanie
Условия охраны здоровья обучающихся
В Учреждении созданы условия, гарантирующие охрану и укрепление здоровья воспитанников
(Закон «Об образовании в Российской Федерации» № 273 – ФЗ от 29.12.2012г., статья 41 «Охрана здоровья обучающихся»).
- Оказание первичной медико-санитарной помощи в порядке установленном законодательством в сфере охраны здоровья.
Медицинское обслуживание обеспечивает областное государственное бюджетное учреждение здравоохранения «Боханская районная больница». Учреждение предоставляет помещение с соответствующими условиями для работы медицинских работников, осуществляет контроль их деятельности. Медицинский персонал наряду с администрацией . Учреждения несёт ответственность за здоровье и физическое развитие детей, проведение лечебно-профилактических мероприятий, соблюдение санитарно-гигиенических норм.
- Организация питания воспитанников.
В детском саду питание организовано в групповых комнатах. Весь цикл приготовления блюд происходит на пищеблоке. Транспортирование продуктов осуществляется специальным транспортом поставщика. Имеется двадцатидневное меню, разработаны технологические карты. В Учреждении организовано 3-х разовое питание воспитанников. Контролирует организацию питания заведующий Учреждением.
- Определение оптимальной учебной нагрузки, режима занятий и продолжительности каникул.
Согласно СанПиН 2.4.1.3049-13 составлен:
— режим дня воспитанников в Учреждении с учётом возраста детей;
— составлено расписание НОД для каждой возрастной группы , ведётся суммарный учёт времени, отведённого для организации НОД (непосредственно образовательной деятельности) также для каждой возрастной группы. Продолжительность каникул в учебное время 7 календарных дней ( в январе).
- Пропаганда и обучение навыкам здорового образа жизни, требованиям охраны труда в Учреждении.
Педагоги Учреждения стараются дать детям не только знания, но и выработать у них сознательную установку на здоровый образ жизни. С этой целью используют различные формы работы с детьми и родителями: выпуски стенгазет, тематические недели здоровья, спортивные праздники.
Педагоги на практике применяют технологии обучения здоровому образу жизни: это проблемно-игровые тренинги, коммуникативные игры, занятия из серии «Здоровье», коррекционные технологии и их элементы. Предпочтение отдаём технологии «СА-ФИ-ДАНСЕ» авторы Ж.Е. Фирилёва, Е.Г. Сайкина ( в основе – танцевально-ритмическая гимнастика) и авторской программе Н.А. Фоминой «В музыкальном мире сказок» (основа – сюжетно-ролевые, музыкально-ритмические игры по сюжетам сказок).
- Профилактика заболеваемости и оздоровления детей.
В общем комплексе профилактических мероприятий мы выделяем вопросы выполнение режима дня, правильную организацию сна и бодрствования, питания, физического воспитания и закаливания.
Воздушный режим – важнейший элемент профилактики респираторных заболеваний. Свежий воздух в помещении препятствует передаче инфекции. Проветривании помещений осуществляется пор графику и в отсутствие детей в группе.
Правильная организация питания , соблюдение установленных нормативов калорийности и содержания основных питательных веществ в рационе ребёнка имеет важное значение в повышении сопротивляемости организма ребёнка к инфекции.
Закаливание детей является мощным средством профилактики простудных заболеваний. Температура в групповых помещениях соответствует санитарным нормам. Прогулки проводятся в любую погоду. В зимний период в безветренную дети младших групп гуляют при температуре воздуха -15 градусов, дети старших групп – до – 25 градусов. Для большего оздоровительного эффекта стараемся сочетать прогулку с физическими упражнениями на свежем воздухе.
С целью нераспространения острых респираторных инфекций проводится облучение помещений бактерицидными лампами ( в утренние часы до прихода детей в детский сад).
- Обеспечение безопасности воспитанников в Учреждении
В целях обеспечение безопасности и антитеррористической защищённости детского сада используются следующие технические средства:
Система пожарной сигнализации; Кнопка тревожной сигнализации – система оперативного оповещения дежурных подразделений ООО «ГЭСЭР» о факте незаконного вторжения в детский сад или незаконных действий.
В течение рабочего дня обеспечивается охрана воспитанников и сотрудников на территории детского сада, во время прогулки детей. В течение суток заведующий хозяйством делает регулярные обходы здания и территории на предмет обнаружения посторонних и подозрительных предметов.
Всеми сотрудниками строго выполняются приказы и инструкции по пожарной безопасности. Здание оборудовано автоматической пожарной сигнализацией, необходимым числом огнетушителей. При малейшем задымлении срабатывают датчики, и сигнал о пожаре автоматически уходит на пульт диспетчера пожарной охраны.
В детском саду разработаны планы и инструкции по эвакуации, регулярно проводятся тренировочные эвакуации воспитанников и сотрудников из здания.
- Текущий контроль за состоянием здоровья воспитанников.
Отслеживается динамика показателей здоровья детей , заболеваемость, показатели пропусков по болезни.
Определяется уровень физического развития детей детей (антропометрические данные ( 2 раза в год).
Определяется уровень физической подготовленности детей (сентябрь, апрель).
Диспансеризация детей старшего дошкольного возраста.
- Медицинское обслуживание
Имеется медицинский кабинет.
Медицинская деятельность в ДОУ осуществляется в соответствии с Федеральными законами РФ, законом «Об образовании», локальными актами учреждения.
Медицинский персонал наряду с администрацией Учреждения несет ответственность за здоровье и физическое развитие детей, проведение лечебно-профилактических мероприятий, соблюдение санитарно-гигиенических норм, режима и обеспечение качества питания.
Медицинское обслуживание детей осуществляет ФАП, находящейся на территории МО «Александровское»
Учреждение предоставляет помещение с соответствующими условиями для работы медицинских работников, осуществляет контроль их работы в целях охраны и укрепления здоровья детей и работников.
Каждый ребёнок, посещающий детский сад, имеет медицинскую карту и прививочный сертификат.
Медицинской службой детского сада осуществляются следующие виды деятельности:
фильтр детей;
вакцинация;
контроль за питанием;
отслеживание плотности физкультурных занятий;
контроль за выполнением требований гигиены по организации деятельности ребёнка в ДОУ.
Медицинские услуги в пределах функциональных обязанностей медицинского персонала в Учреждении оказываются бесплатно.
